Le specialità al tartufo
Sebbene molti ristoranti istriani offrono i piatti al tartufo, i nostri si distinguano per una ricetta e presentazione speciale. Tutti i nostri piatti sono a base di tartufo, e molti ospiti vengono proprio per gustare le nostre tagliatelle al tartufo.
Piatti stagionali
Locale e fatto in casa
La nostra cucina rende un omaggio speciale ai piatti stagionali, locali e semplici. Le specialità più comuni, a seconda della stagione, sono i funghi, gli asparagi, tartufo bianco e nero, piatti a base di vitello, selvaggina e del bue istriano „boškarin“. Dalla carne di vitello, selvaggina e boškarin si preparano dei sugi forti che vengono serviti con fusi, gnocchi, polenta, tagliatelle, pljukanci e ravioli.
Bisogna sapere che tutto ciò viene preparato dalle nostre mani con prodotti locali. Inoltre, pure il pane viene fatto in casa. Durante la stagione degli asparagi, serviamo i piatti in base agli asparagi, come ad esempio la frittata agli asparagi, lombata di maiale agli asparagi, la pasta agli asparagi, oppure formaggio di capra agli asparagi. Ugualmente, durante la stagione dei funghi in autunno, serviamo i piatti speciali in base ai funghi.
Dai piati di carne offriamo la cotoletta di vitello, la bistecca alla fiorentina, bistecca rump, e inevitabili ombolo (lombata di maiale) e le salsiccie. Siamo particolarmente attenti che la carne invecchia per un po nel cosidetto „pac“, una miscela di erbe e altre spezie, che migliora la consistenza e il gusto della carne.
Offerta speciale
dal nostro menu
Antipasti
Prosciutto crudo
Formaggio pecorino
Formaggio al tartufo
Vassoio „Terra”
(prosciutto crudo, pancetta, salsiccia,formaggio pecorino, formaggio al tartufo)
Vassoio „Mare”
(polpo, merluzzo, occhiata, carpaccio di tonno, acciughe)
„Crostino“ al tartufo
Antipasti caldi
Tagliatelle al tartufo „alla nono David”
Fritatta al tartufo „Istriano”
Trofie al ragù di filetto di manzo e verdure„Castelvenere„
Trofie con delicata salsa al tonno „Mare”
Secondi piatti
Filetto di manzo con purè di patate „Tramonto”
Filetto di manzo con salsa al tartufo e purè di patate al tartufo “Alba”
Controfiletto di manzo con patate in tecia „Bivio”
Petto di pollo con verdure miste „Campagnolo”
Tuna steak con bietole “Regina”
Viene mostrata solo una parte dell’offerta.
Ben fatto
Hanno cambiato da poco gestione, mantenendo la qualitá ma aumentando la quantità. Ben fatto
Ottima cucina istriana
Ottima cucina istriana annaffiata da fresco malvasia, in un contesto accogliente e tranquillo. Personale plurilingue cordiale.
Najboljše testenine v Istri
Najboljše testenine v Istri ?vsa pohvala kuharci in natakarci za prijaznost?
Sehr leckeres Essen
Sehr leckeres Essen, zuvorkommender Service. Perfekt!
Amazing place
Amazing place, the service is very nice and the food delicious!! Highly recommend it!! A real family restaurant where the guests indeed feel welcomed!!
Consigliato
Ottime tagliatelle al tartufo ottimo filetto e gestore super simpatico Consigliato
Ottimo ristorante
Ottimo ristorante, personale molto gentile e accogliente. Consigliato soprattutto per le tagliatelle al tartufo! Tappa fissa da e per la Croazia!!