Specijaliteti od tartufa
Iako mnogi ugostiteljski objekti u Istri imaju taj specijalitet, mi se ističemo zbog posebne recepture i prezentiranja. Sva jela radimo s tartufima, no najviše gostiju dolazi upravo zbog naših rezanaca s tartufima.
Sezonska jela
Lokalno i domaće
Naša kuhinja odaje posebnu počast lokalnim, jednostavno pripremljenim sezonskim jelima. Najčešći specijaliteti su, kad im je sezona, razne gljive, šparoge, crni i bijeli tartufi te jela od teletine, divljači i boškarina. Od divljači, boškarina i govedine pripravljaju se snažna šuga (umaci) koji se poslužuju s fužima, njokima, palentom, rezancima, pljukancima i punjenim raviolima. Vrijedi znati da je sve to pripremljeno isključivo našim rukama i s domaćim namirnicama. Također – i kruh radimo sami. Tijekom sezone šparoga, posluživat ćemo upravo jela od šparoga, poput fritaje sa šparogama, ombola sa šparugama, tjestenine sa šparogama ili pak kozjeg sira sa šparogama. Isto tako, posluživat ćemo posebna jela u jesen u sezoni gljiva.
Od mesa nudimo teleći kotlet, biftek, ramstek i nezaobilazni ombolo i kobasice. Posebno vodimo računa da meso kratko vrijeme odleži u tzv. „pacu“ koji se sastoji od mješavine začinskih trava i drugih dodataka koji mu neosporno poboljšavaju teksturu i okus.
Posebna ponuda
iz našeg menia
Predjela
Pršut
Ovčji sir
Sir s tartufima
Pladanj „kopno”
(pršut, panceta, kobasice, ovčji sir, sir s tartufima)
Pladanj „more”
(hobotnica, bakalar, ušate, carpaccio od tune, inćuni)
"Crostin" s tartufima
Topla predjela
Tagliatelle s tartufima „alla nono David”
Fritaja s tartufima „Istrijan”
Pljukanci s ragu od bifteka i povrća „Kaštel”
Pljukanci s delikatnim umakom od tune “Mare”
Glavna jela
Biftek s pire krumpirom „Tramonto”
Biftek s tartufima i pire krumpirom od tartufa “Alba”
Ramstek sa krumpirom na istarski „Bivio”
Pileća prsa sa Julienne povrćem „Kampanjolo”
Tuna Steak sa blitvom „Regina”
Prikazan samo dio ponude.
Ben fatto
Hanno cambiato da poco gestione, mantenendo la qualitá ma aumentando la quantità. Ben fatto
Ottima cucina istriana
Ottima cucina istriana annaffiata da fresco malvasia, in un contesto accogliente e tranquillo. Personale plurilingue cordiale.
Najboljše testenine v Istri
Najboljše testenine v Istri 👍vsa pohvala kuharci in natakarci za prijaznost😁
Sehr leckeres Essen
Sehr leckeres Essen, zuvorkommender Service. Perfekt!
Amazing place
Amazing place, the service is very nice and the food delicious!! Highly recommend it!! A real family restaurant where the guests indeed feel welcomed!!
Consigliato
Ottime tagliatelle al tartufo ottimo filetto e gestore super simpatico Consigliato
Ottimo ristorante
Ottimo ristorante, personale molto gentile e accogliente. Consigliato soprattutto per le tagliatelle al tartufo! Tappa fissa da e per la Croazia!!